Château Vessière Rouge

Château Vessière Rouge – Biodynamisk elegance fra Costières de Nîmes

Farve:
Dyb granat med purpurrøde og kirsebærfarvede reflekser
Aroma:
Kirsebær, solbær, sorte frugter, kaffe og krydderier
Smag:
Sprød og luftig med fløjlsbløde tanniner, let mineralitet og elegant længde
Servering:
16-18°C

Château Vessière Rouge er en biodynamisk certificeret rødvin, der udtrykker essensen af Costières de Nîmes’ unikke terroir. Fremstillet på en klassisk blend af 60% Syrah og 40% Grenache noir, leverer denne vin en harmonisk balance mellem Syrañens krydrede elegance og Grenaches generøse frugtkarakter.

Vinmarkerne ligger på det karakteristiske stenede plateau ved Camargue, hvor lag af rullesten aflejret af Rhône-floden gennem årtusinder skaber perfekte drænforhold. Om sommeren opvarmes stenene af middelhavssolen og fungerer som varmereservoir, mens de kølige havbriser fra Middelhavet tempererer de høje temperaturer og bevarer friskhed og renhed i druerne.

Vinen er vinificeret klassisk i cementkar med epoxy-belægning, hvor den gennemgår både alkoholisk gæring og malolaktisk gæring med naturlige gærstammer. Modningen foregår på rustfrie ståltanke med temperaturkontrol og på bærme, hvilket giver vinen dybde og kompleksitet. Den lette filtrering sikrer, at vinens naturlige karakter bevares.

I glasset præsenterer Château Vessière Rouge sig med intense aromaer af kirsebær og sorte frugter, elegant suppleret af noter af kaffe og orientalske krydderier. På ganen udfolder den sig sprød og luftig med en fløjlsblød tekstur, hvor de patinerede tanniner glider elegant gennem smagen. Den lette mineralitet giver vinen nerve og vedholdenhed, mens finish’en er lang og indbydende. En alsidig vin, der kan nydes ung eller gemmes 5-6 år.