Philippe de Vessière Rouge

Philippe de Vessière Rouge – Biodynamisk Rhône med sydfransk karakter

Farve:
Mørk granatrød med lilla nuancer
Aroma:
Tobak, blåbærsyltetøj, brombær, sort peber, lakrids, kakao, kaffe og garrigue
Smag:
Kraftfuld og frugtet med silkebløde tanniner, generøs, rund og aromatisk
Servering:
14-16°C i stort rødvinsglas

Philippe de Vessière Rouge er flagskibsvinen fra Château Vessière og en sand hyldest til Costières de Nîmes’ unikke terroir. Denne biodynamisk producerede vin er resultatet af omhyggelig vinifikation, hvor druerne høstes om natten for at bevare friskhed og aromaer, hvorefter de undergår en lang maceration over flere uger. Denne proces sikrer, at vinen får maksimal udtræk af farve, aroma og struktur.

Terroir’et i Costières de Nîmes er enestående – store rullesten aflejret af Rhône-floden oplagrer solens varme og afgiver den til vinstokkene om natten, hvilket sikrer optimal modning. De lerede og kalkrige jordbunde sammen med det middelhavsklima og den aromatiske garrigue (sydfransk buskvegetation) præger vinens karakter dybt.

I glasset præsenterer Philippe de Vessière sig med en dyb granatrød farve. Næsen er intenst kompleks med lag af tobak, blåbærsyltetøj og mørke bær, elegant krydret med sort peber, lakrids og noter af kakao og kaffe. De karakteristiske garrigue-aromaer af timian, rosmarin og lavendel tilføjer en autentisk sydfransk signatur.

På ganen er vinen kraftfuld men aldrig tung. Silkebløde tanniner bærer den generøse frugt, og mundfølingen er fløjlsblød og aromatisk. Finish’en er lang og harmonisk med vedvarende krydrede og frugtede toner. Efter lagring på 2-årige egetræsfade har vinen fået yderligere kompleksitet og balance, og den kan udvikle sig smukt i 7-10 år.